Hơi nước đóng vai trò quan trọng trong nhiều lĩnh vực công nghiệp, đặc biệt là trong hệ thống gia nhiệt. Trong công nghiệp, hai trạng thái hơi nước phổ biến nhất là hơi bão hòa khô và hơi quá nhiệt. Cả hai loại hơi này có mối liên hệ mật thiết và đều mang lại nhiều lợi ích cho doanh nghiệp, giúp tiết kiệm chi phí và nâng cao hiệu quả sản xuất. Hệ thống sử dụng hơi bão hòa và hơi quá nhiệt không chỉ dễ lắp đặt, vận hành an toàn mà còn là giải pháp hiệu quả hàng đầu cho các nhà máy. Vậy, hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về hai khái niệm này.
Hơi bão hòa là gì?
Hơi bão hòa (Saturated Steam) là trạng thái khi nước được đun sôi và chuyển từ pha lỏng sang pha khí. Ở mỗi mức áp suất hơi bão hòa, nhiệt độ của hơi cũng cố định và ngược lại. Hơi bão hòa gồm hai dạng:
- Hơi bão hòa ẩm: Là hỗn hợp giữa hai pha lỏng và khí, xuất hiện khi nước chưa hoàn toàn chuyển thành pha khí.
- Hơi bão hòa khô: Là hơi không còn pha lỏng, chỉ chứa pha khí. Tuy nhiên, việc sản xuất hơi bão hòa khô có độ khô 100% gần như không thể, do đó, hơi bão hòa ẩm với độ khô trên 95% hoặc 98% thường được xem như hơi bão hòa khô.
Trong một số trường hợp, hơi có nhiệt độ quá nhiệt nhẹ (5-40°C) vẫn được xem là hơi bão hòa khô vì đặc tính truyền nhiệt của nó tương tự với hơi bão hòa khô và không chứa pha lỏng.
Hơi quá nhiệt là gì?
Hơi quá nhiệt là hơi có nhiệt độ cao hơn nhiệt độ hơi bão hòa tại cùng áp suất. Khi nước được đun sôi tạo ra hơi bão hòa, nếu tiếp tục gia nhiệt mà không còn pha lỏng, hơi bão hòa khô sẽ xuất hiện. Tiếp tục gia nhiệt thêm, hơi quá nhiệt sẽ được tạo ra. Mặc dù lý thuyết có thể đưa nhiệt độ hơi quá nhiệt tăng đến mức plasma, nhưng trong thực tế, nhiệt độ hơi quá nhiệt thường dao động từ 380°C đến 540°C.
Xem thêm : Khớp nối là gì? Các thông số quan trọng của khớp nối
Ứng dụng của hơi bão hòa và hơi quá nhiệt trong công nghiệp
Hơi nước có nhiều ứng dụng thiết thực trong các ngành công nghiệp và ngày càng phổ biến nhờ hệ thống sinh hơi dễ lắp đặt và bảo trì. Một số ứng dụng cụ thể bao gồm:
- Hơi bão hòa được sử dụng trong các nhà máy sản xuất thực phẩm, như bánh kẹo, sữa, thịt, rượu bia, và thức ăn gia súc để phục vụ quá trình chế biến và đóng gói.
- Hơi bão hòa và hơi quá nhiệt được sử dụng để tiệt trùng và khử khuẩn trong ngành sản xuất dầu thực vật, nước mắm, tương, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Trong y tế, công nghiệp vệ sinh, và ngành may mặc, hơi bão hòa và hơi quá nhiệt được dùng để khử trùng thiết bị, hấp, ủi, và vệ sinh thiết bị điện tử.
- Hơi quá nhiệt còn được sử dụng trong các động cơ của tàu hỏa, tàu thủy và truyền động turbine, nơi hiệu suất của turbine phụ thuộc vào áp suất và nhiệt độ hơi.
Nhờ những ưu điểm vượt trội này, hơi bão hòa và hơi quá nhiệt là lựa chọn tối ưu cho nhiều ngành công nghiệp.
Tham khảo sản phẩm van điều khiển tại Van Công Nghiệp Yến Thanh