Từ lâu, việc kết hợp hai nguyên liệu này đã không còn quá xa lạ với chúng ta bởi vì những lợi ích thiết thực mà chúng mang lại. Đặc biệt khi thời tiết trở lạnh, một lọ chanh ngâm mật ong sẽ là liều thuốc cực kì hữu hiệu cho cả gia đình.. Tuy nhiên nếu ngâm sai cách sẽ rất dễ phản tác dụng, thậm chí là thành độc hại.
6 sai lầm tai hại khi ngâm chanh mật ong trị ho
Chanh ngâm mật ong từ lâu đã được nhiều người áp dụng để hỗ trợ chữa trị viêm họng, phòng và chữa ho… Tinh dầu trong vỏ chanh có công dụng trị ho, viêm họng, cảm cúm. Ngoài ra lượng axit citric trong ruột chanh cũng có công dụng trị khàn tiếng.
Mặc dù là phương thuốc giúp trị ho được nhiều người áp dụng nhưng không phải ai cũng biết cách ngâm chuẩn để đạt được công dụng mong muốn. Nhiều người vẫn mắc phải những sai lầm cơ bản khiến cốc chanh ngâm mật ong không còn giá trị, thậm chí hại sức khỏe.
Bổ sung thêm đường khi ngâm chanh mật ong
Hầu hết cách ngâm chanh ngâm mật ong hiện nay của mọi người đều gặp 1 vấn đề là phụ thuộc vào đường phèn (cái chết trắng). Dân gian thường cho đường phèn vào hũ chanh đào để làm tăng hiệu quả trị ho của hỗn hợp. Theo Đông y Đường phèn có vị ngọt, tính mát. Có tác dụng chống ho, làm tan đờm dãi (chỉ khái thấu, hóa đàm diên).
Trên thực tế, đường phèn còn gọi là “băng đường”, thực chất là đường trắng nấu chảy, đông kết lại cứng như đá.
Thành phần của đường phèn giống như đường kính trắng, vì vậy đối với người bị bệnh tiểu đường, cũng có những chống chỉ định giống như đường trắng.
Đường tinh luyện (đường kính trắng) hoàn toàn không tốt cho sức khỏe của cả người bình thường. Nó làm da xỉn màu, nhanh lão hóa và tăng nguy cơ gây ung thư khi sử dụng nhiều.
Do vậy, nếu dùng đường phèn nhiều bạn hoàn toàn có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cao hơn và hỗn hợp chanh đào mật ong này cũng không còn phù hợp lắm cho người mắc bệnh tiểu đường có thể sử dụng.
Trong khi, nếu chỉ dùng chanh đào với mật ong nguyên chất, với vị ngọt tự nhiên từ mật ong thì việc sử dụng sẽ rất có lợi cho sức khỏe và nguy cơ bệnh tiểu đường cũng sẽ dè chừng bạn.
Ngâm chanh mật ong trong các hũ nhựa
Nhiều người không chỉ ngâm chanh mà còn ngâm nhiều hoa quả khác như sấu, mơ, mận,… trong các hũ nhựa. Tuy nhiên, axit trong những loại quả này sẽ phản ứng với chất dẻo của nhựa, sản sinh chất độc, lâu ngày hình thành chất gây ung thư.
Hơn nữa, một số hộp nhựa không rõ nguồn gốc, dùng nhựa tại chế gây độc hại tới sức khỏe. Ngoài ra, hũ nhựa làm từ polyethylene terephthalate (PET hay PETE) khá an toàn nhưng chỉ hợp đồ khô.
Chất BPA trong nhựa có thể gây biến dị nhiễm sắc thể với thai nhi, gây khuyết tật bẩm sinh, rối loạn hormone, dễ khiến trẻ dậy thì sớm. Vì vậy, tốt nhất nên ngâm chanh đào trong hũ thủy tinh.
Chanh ngâm mật ong ngâm càng lâu càng tốt
Nhiều chị em nghĩ rằng ngâm chanh đào mật ong càng lâu càng phát huy công dụng tốt. Thực tế việc ngâm quá lâu sẽ làm mất đi các chất dinh dưỡng. Chanh đào mật ong có thể sử dụng sau khi ngâm 1 tuần, nhưng để lên men hoàn toàn phải mất 1 tháng.
Hơn nữa, mật ong ngâm chanh đào chỉ nên sử dụng tối đa trong 1 năm sẽ tốt hơn. Không nên sử dụng khi đã quá lâu hay có dấu hiệu hỏng.
Không phải ai cũng có thể dùng chanh mật ong
Chanh ngâm mật ong rất tốt tuy nhiên, không phải ai cũng có thể sử dụng đặc biệt là những người bị viêm loét dạ dày, hay mắc các bệnh về túi mật, thận. Bởi vị chua của chanh đào sẽ làm tăng tiết axit trong dạ dày.
Những người bị ợ nóng không nên uống chanh đào ngâm mật ong vì sẽ kích thích chứng ợ nóng. Vì cơ vòng thực quản nằm giữa thực quản và dạ dày hoạt đông không có hiệu quả làm cho axit từ dạ dày đẩy ngược lên.
Dùng chanh đào khi bụng rỗng sẽ dễ gây tổn thương dạ dày. Bạn nên pha loãng chanh đào với nước ấm và uống sau ăn khoảng 30 phút.
Lưy ý: Khi bảo quản hũ chanh đào mật ong nên cất ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Thời gian đầu mới ngâm chanh sẽ sủi bọt, bạn dùng thìa hớt bỏ đi. Ngâm khoảng hơn một tháng là có thể dùng được.
>>> Tham khảo thêm: Mật ong cao nguyên Lâm Đồng
